Le modèle industriel Hershey : comment une ville-usine de 1905 a construit un empire du chocolat
Le modèle industriel Hershey a transformé une chocolaterie rurale en un système planifié de logements, services publics, éducation, tourisme, approvisionnement en sucre et contrôle de la main-d’œuvre. Son véritable héritage n’est pas un monopole mondial littéral, mais une ville-usine qui a fait du pouvoir du chocolat une affaire civique.
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